La Fabrica

"Je reviens de Sardaigne ce jour et je peux dire que je me suis encore plus régalée avec les pizzas de La Fabrica, qui sont exceptionnelles !!! Toutes les pizzas ont un « p’tit truc en plus ». Les noisettes sur la formaggi font toute la différence. Foncez, vous ne serez pas déçus !"

"La cuisine est délicieuse, les ingrédients sont de grande qualité. Le service est très agréable. Un bon moment !"

"La fabrica vous fera planer avec ses pizzas au senteurs et aux goûts Napolitains.Ils vous rappellerons pour certains la cité du vésuve,avec le pizzaiolo marco qui s'y est formé. Pour un prix plus qu'acceptable, pour la qualité et la courtoisie de l'équipe ce devrait être une étape pour votre séjour sur la ville."

"Une pizzeria au top : les pizzas sont délicieuses, généreuses et préparées avec des produits de qualité. Les portions sont copieuses, on en a vraiment pour son plaisir ! Le personnel est d’une grande gentillesse, toujours aux petits soins et dans l’échange, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. On s’y sent accueillis comme à la maison. Une adresse à recommander sans hésiter, que ce soit en famille, entre amis ou en couple."

"La pizza Mortazza était excellente, avec un pesto de pistaches à tomber par terre ! Pour le reste : service irréprochable et peu d’attente ; je me suis régalé, merci !"

"Pizza absolument incroyable !!! Honnêtement, je n’ai jamais goûté une pizza aussi bonne, même pas en Italie. La pâte était parfaite, la garniture généreuse et pleine de saveurs, et la cuisson impeccable. Un vrai régal du début à la fin. Le service était agréable et l’ambiance chaleureuse, ce qui rend l’expérience encore meilleure. Je recommande ce restaurant les yeux fermés, surtout à ceux qui aiment la vraie bonne pizza !"

"EXCELLENT ! La pâte à pizza est incroyable les ingrédients de qualité +++ Un délice Naples est à l’honneur"

"Grand fan de pizza napolitaine, la Corse, cela tombe bien. A plus de pizzeria que l'Italie! Beaucoup de pizzas napolitaines un peu partout. La fabrica, c'est une bonne adresse. La pâte est très bien. La garniture a bon goût. Si vous aimez ce style de pizza comme moi, vous ne serez pas déçus. Le service est agréable."

"Accueil et service très sympa. Les pizzas sont absolument excellentes, aussi bien au niveau de la pâtes que les ingrédients avec des quantités généreuses. Sans oublier la cuisson parfaite. Je conseille vivement !"

"Les pizzas sont vraiment très bonnes, ainsi que les desserts maison, le service très agréable ! Je recommande"

"Très bonne pizza, mon seul regret est de ne pas avoir pu revenir avant mon départ. Service et cuisine au top"

"Excellente expérience ! 🍕🍔 Les pizzas et les burgers sont délicieux, l’accueil est chaleureux et les prix très raisonnables. En prime, un digestif gentiment offert par la direction. Une parenthèse hors du temps, je recommande vivement !"

"Arnaque touristes !!! 1. Les prix affichés à l’entrée du restaurant ne sont pas les vrais prix. 2. « - Vos burgers sont ils accompagnés de frites ? - Oui bien sûr » Il n’a pas dit que les frites étaient en revanche payantes……. Sympa de le découvrir au moment de payer. 3. Au moment de régler la note, Le patron a tenté de nous voler 10 euros d’une manière si misérable qu’il s’est empressé de nous proposer des digestifs voyant que nous faisions le compte exacte de nos dépenses. Heureusement que nous avions gardé nos tickets de carte bleue. L’homme qui vous sert est aussi agréable au premier abord qu’il est malhonnête. Fuyez !!!!"

"Restaurant très sympathique, les pizzas et burger son excellent. On est sur de la vrai pizza avec des bons produits et une pate excellente Rapport qualité prix au top. L'accueil au top, on est arrivé en plein rush et il nous a accueilli avec le sourire et ka bonne humeur, merci à toute l'équipe de La Fabrica pour ce bon moment, nous reviendrons. Pour finir si vous voulez manger une bonne pizza ou un bon burger bien copieux, foncez sans hésiter. Vendredi 22 août 2025, papa avec ses 2 filles."

"Super restaurant ! Le personnel était très chaleureux et accueillant, nous avons pris des pizzas et un burger qui étaient délicieux et les portions sont très généreuses. La carte offre énormément de choix! Et pour finir, les glaces étaient vraiment très savoureuses. Je recommande fortement!"

"Petite pizzeria située au bord de la route en direction du centre ville d Ajaccio. Pizzas excellentes faites avec de bons produits avec une carte diversifiée. L accueil chaleureux. Je recommande"

"Pizzeria au top, si vous voulez manger une pizza et une vraie, c’est que cette adresse. Des goûts comme jamais. On se croirait vraiment en Italie. Le personnel est au petit soins. Et il y en a pour tous les goûts.👍🫶"

"Excellente adresse, les pizzas sont belles et bonnes. L'équipe est très sympa et chaleureuse. Ça sent bon l'Italie. Le patron pour s'excuser du retard nous a offert le café et les digestifs. Ce genre d'attention devient rare de nos jours. Je recommande et en ai déjà parlé autour de moi."

"Les pizzas proposées sont excellentes, nous avons vraiment apprécié notre dîner à La Fabrica ! Petit bémol pour le vin rouge proposé au verre qui était trop chaud. Service rapide malgré l'affluence, personnel plutôt sympathique. Nous recommandons !"

"Des pizzas comme vous n’en avez jamais mangé. Tradition napolitaine respectée. Originalités et saveurs sont au rdv. Accueil chaleureux et service au top. Merci pour ce bon moment"

"Je suis allé dîner à la Fabrica pour la première fois , toutes les conditions sont réunies pour passer une très bonne soiree . -Qualité des produits - Accueil et service de qualité - Terrasse avec vue sur le port - Mention spéciale au pizzaiolo Marco qui n’a rien à envier aux plus grands . Je recommande fortement cet établissement. Allez-y les yeux fermés vous ne serez pas déçus ."

"Excellent ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé une pizza aussi bonne La pâte est aérienne , tous les ingrédients sont frais et de qualité. Le service est agréable Bravo!"

"Très bonne pizzeria avec un grand choix à la carte ! Les pizzas sont excellentes, avec une pâte bien travaillée et des ingrédients de qualité. Le menu est varié, il y en a pour tous les goûts. Une adresse à recommander pour les amateurs de vraie pizza !"

"Nous avons mangé ce soir à La Fabrica et franchement nous n’avons pas été déçus. Les pizzas( pour moi une Tonno Cibolle👍, pour mon fils une pizza aussi)et pour mon conjoint un hamburger. Tout était délicieux. Nous avons gardé une place pour les desserts qui étaient eux aussi excellents. Allez-y sans hésiter."

"Les meilleurs pizzas que j'ai mangé et j'en ai mangé pas mal. La pâte est délicieuse et les ingrédients sont frais. À faire absolument"

"J’ai eu le plaisir de manger les pizzas napolitaines … rien à redire, c’était la meilleure pizza que j’ai pu manger ! Les saveurs sont magiques et la qualité des produits est excellente"

"Dinzr ce soir avec mon fils. Très bon accueil, service impeccable, chaleureux et à l'écoute. De très bonnes pizzas. Je recommande!"

"Une très belle découverte 😊 L'accueil était extrêmement chaleureux, la pizza délicieuse avec une pâte fine et très aérée, des ingrédients ajoutés en fin de cuisson ce qui fait toute la différence. L'endroit ne donne pas trop envie si on passe devant par hasard mais cela vaut vraiment le coup de s'y arrêter. Le service est très rapide. Des pizzas comme ça je veux bien en manger tous les jours !"

"Accueil chaleureux et produits de qualité, un vrai plaisir !"

"Une vraie pépite ! 🍕 Accueil chaleureux, service rapide et surtout… des pizzas absolument délicieuses, avec une pâte fine et croustillante comme on les aime. Les ingrédients sont frais et savoureux, on sent vraiment la qualité dans chaque bouchée. Merci à toute l’équipe pour ce super moment !"

"Un restau que je vous conseille, les pizzas sont excellentes Le personnel est vraiment super sympa Allez y les yeux fermés !"

"Des pizzas délicieuses , un accueil charmant et plein de bons conseils ! Une pizzeria chaleureuse comme on les aime avec un digestif offert en fin de repas je le recommande vivement !"

"J’ai passé un excellent moment dans cette pizzeria ! Les produits sont d’une qualité remarquable, tout est frais et savoureux. La pâte est légère, bien cuite, les ingrédients sentent bon l’Italie… On s’y croirait vraiment ! Bravo à toute l’équipe pour l’accueil chaleureux et le vrai savoir-faire. Une adresse incontournable pour les amateurs de vraie pizza italienne. 🇮🇹🍕"

"Enfin nous avons trouvé d'excellentes pizza sur Ajaccio ! Une très belle adresse à ne pas manquer , un accueil chaleureux , une équipe attentive et à l'écoute , des ingrédients de grande qualité dans l'assiette ... tout y est pour passer un agréable moment ! Un grand coup de cœur pour la pizza Mortazza avec ses pistaches concassées qui fait de La Fabrica un lieu unique et remarquable ! Merci à toute l'équipe pour cet excellent moment , à très bientôt !"

"Très bon restaurant de pizzas à l’italienne ! Les saveurs sont authentiques, la pâte est parfaite, et le personnel est aussi gentil que professionnel. Une belle adresse à recommander sans hésitation! Merci encore pour ce beau voyage"

"Un vrai régal ! Des pizzas créatives, faites avec des produits frais et de qualité. La pâte est fine et croustillante. Équipe au top! Une belle découverte qu’on recommande les yeux fermés !"

"Super adresse! Je recommande! De bons produits avec des recettes originales, frites de patates douce, burgers excellents, pizza truffe aussi belle que bonne, copieux, que dire… un régal et un accueil chaleureux 😉"

"C’est l’une des meilleures pizzas que j’ai jamais mangé. La pâte est très fine, et les produits sont de très bonnes qualités. J’ai aussi pris en dessert un tiramisu et là aussi c’était un régal. Bravo à tous 🙏🏻"

"J’ai diné dans ce restaurant. La pizza que j’ai choisie, une napolitaine, était vraiment très bonne."

"Super satisfait des propositions, le serveur est à l’écoute et de bon conseil. Très bien mangé. Je le recommande"

"De passage sur Ajaccio nous nous sommes laissées tenter par ce restaurant et quelle surprise ❤️ les pizzas sont excellentes, un délice . Le service au top, tout le monde était sympathique, avenant et aux p'tits soins . Nous reviendrons avec plaisir, merci pour tout ."

"De toutes les pizzas italiennes que j’ai pu goûter en Corse ou sur le continent, ce sont clairement les meilleures!!! La pâte est gonflée, aérée , les produits sont de qualité et les pizzas sont copieuses et fraîchement garnies!!! Honnêtement, je n’en ai jamais mangé d’aussi bonnes!! Une vraie tuerie et régal pour vos papilles!!! Nous sommes y allés 2 soirs de suite et nous comptons bien y retourner très bientôt!! Tout le personnel est aux petits soins avec les clients et hyper accueillant !!! Bravo à toute l’équipe et au chef italien!! Vous êtes au top, ne changez rien!!! Et merci pour les digestifs offerts 😉"

"Le service et la qualité de la nourriture sont incroyables. Le staff sera très content de vous recommander une pizza selon vos préférences. Je recommande clairement."

"De passage à Ajaccio j avais consulté Google pour trouver un bon resto. Je suis tombé sur une pépite : des messieurs aux petits soins que ce soit à la préparation des pizzas, le passage de commande, le service ou les jeunes livreurs pour uber : une petite ruche qui grouille au service des clients de leur bien être et des pizza d une qualité remarquable à des prix abordables. Ce fut un délicieux moment dans la bonne humeur et la gentillesse. Ajaccio a de la chance d avoir un restaurant de cette qualité. Bravo messieurs nous nous sommes régalés"

"Super pizze napolitaines juste en face du port, parfaites après 5 jours en mer. Service au top, ambiance détendue. On recommande sans hésiter !"

"Les meilleurs pizza jamais mangé même mieux qu’en Italie car une vrai pâte à pizza et très garnie avec une équipe formidable"

"Une ambiance et un service chaleureux, une pizza et un burger excellent ! Je recommande fortement !"

"Excellents burgers maison servis avec des frites maison. Les frites de patates douces sont délicieuses. Les produits utilisés sont de qualité, particulièrement la viande de boeuf et le pain. Service attentionné et rapide. Rapport qualité/prix très positif. Nous reviendrons pour déguster une pizza."

"Excellent, personnel accueillant !!! Et les pizza 🍕 sont délicieuses !! N’hésitez pas une seule seconde , vous ne serez pas déçu !!! On le recommande !"

"J’ai passé commande sur Uber Eat vers 20h15 ce soir, ayant pour estimation : 20h35/20h55, j’appelle à 20h47 car aucune précision sur l’appli, on me dit que cela arrivera dans les 20/25 min. J’ai reçu la commande à 21h34. Pour une commande à 52€ c’est fortement abusé. De plus, je n’ai même pas reçu la bonne commande (Pizza Diavola reçue, pour avoir commandé une Régina). Le burger est vraiment moyen. Pour les frites, beaucoup trop cuite, fade et molle. Les pizzas malgré tout sont bonnes ! Très déçue, pour le prix déboursé."